CORSO DI CUCINA VEGETALE
Vuoi avvicinarti alla cucina vegana ma non sai da dove iniziare? Allora questo corso in collaborazione con il Ristorante L’Aia di Mezzana fa per te: lo chef Igor ti guiderà passo dopo passo alla scoperta di un mondo di sapori nuovi e sorprendenti.
Sabato 25 maggio 2024 – dalle 9:30 alle 13:30
Un corso teorico-pratico in cui imparerai 5 preparazioni che possono essere utilizzate in modo versatile anche per altri piatti, come antipasti o primi.
Ecco quello che cosa realizzerai:
I gyoza, conosciuti anche come Jiaozi, sono i tradizionali ravioli giapponesi.
Vengono solitamente serviti con una salsa di soia aromatizzata con aceto di riso, peperoncino e olio di sesamo. In alternativa, si possono accompagnare con salsa di yogurt o salsa teriyaki.
I gyoza vegetali sono un piatto perfetto per un pranzo leggero e nutriente, una cena sfiziosa e completa, un aperitivo o un antipasto, un finger food per una festa o un buffet.
Ragù di soia è un’alternativa al classico ragù di carne, perfetto per condire primi piatti, secondi piatti. È facile da preparare, ricco di proteine e economico
Ricotta di mandorle è una crema spalmabile cremosa, ottenuta da soli due ingredienti: mandorle e acqua. Ottima per la preparazione dei dolci
Crema pasticcera è una delle creme base della pasticceria classica, una preparazione semplice e versatile che si presta a numerose varianti e utilizzi.
La maionese vegana è una salsa cremosa e saporita, ottenuta senza l’utilizzo di uova.
Durante il corso:
Imparerai le tecniche base della cucina vegana.
Acquisirai familiarità con ingredienti nuovi e salutari.
Ti divertirai a cucinare in un ambiente amichevole e rilassato.
Potrai gustare i piatti preparati insieme agli altri partecipanti.
Il corso è aperto a tutti, dai principianti ai più esperti.
In questo corso consegneremo:
Dispensa con tutti i contenuti del corso
Certificato di partecipazione
A fine corso, a ora di pranzo, gusteremo tutti assieme la pasta con il ragù di soia cucinato durante il corso. Tutti i partecipanti potranno usufruire del 10% di sconto da utilizzare al Ristorante L’aia di Mezzana e per i corsi di Punto riflesso.
Costo: € 60 + 10 € di tessera associativa
